תיאור

ההשראה ליצירת בוקנרה נולדה מפרליני השוקולד המריר עם פלפל צ'ילי חריף, והוא מבטא את השילוב בין הטעם המתוק האהוב, לחריף השנוי במחלוקת.

בוקנרה, באיטלקית 'פה אפל', מבטא את המאפיינים הסותרים של הפה – שמצד אחד יכול להיות חם, מושך ונעים, ומצד שני, יכול להיות מזעזע ונושך.

בוקנרה לוקח אותנו לסחרור אינסופי של גורמנד ויוצר איזון מבלבל בין הריח והטעם, בין האהבה לפחד ומתוך מיניות אפלה וכנה, האמת החמה מתגלה.